martes, 23 de mayo de 2017

POSTRE DE  CHESECAKE DE OREO


Ingredientes

Para la base:
  • 160 g de galletas de oreo 
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de vainilla
Ingredientes para la crema de queso:
  • 600 ml de nata 35% materia grasa
  • 250 g de queso de untar tipo philadelphia
  • 250 g de chocolate blanco
  • 150 g de azúcar blanco
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 80 g de galletas oreo (1/2 paquete)
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación


  1. Moler los 160 gramos de galletas oreo, hasta hacer las galletas polvo.
  2. Diluir  la mantequilla  en el microondas y mezcla con las galletas pulverizadas y la esencia de vainilla. Puedes prepararlo directamente en el molde. Mezcla bien, que todo los ingredientes quede completamente incorporados , aplasta muy bien la galleta contra la base del molde. Deja enfriar en la nevera para que endurezca. Mientras esperamos procedemos a  preparar la crema de queso.
  3. En un bol mezclamos la leche con la cuajada.
  4. En otro bol mezclamos la azúcar con el queso.
  5. Calentamos a fuego lento, la nata con el chocolate blanco. El chocolate poco a poco se ira derritiendo, pero debemos esperar a que la mezcla hierva, en este momento añadimos el queso y el azúcar que previamente ya mezclamos, y cuando todo esté bien incorporado, es momento de añadimos la cuajada y la vainilla.
  1. Debemos seguir calentando la mezcla hasta que de nuevo vuelva a hervir. Retiramos el cazo del fuego y dejar que la crema de queso enfrié un poco. Antes de que empiece a cuajar, sacar el molde de la nevera y vertimos la mezcla.
  2. Cuando la crema de queso esté aún sin cuajar, cogemos unas oreos las trituramos, e incorporamos en la crema. Nos ayúdamos de un tenedor para llegar al fondo y no se queden solo en la superficie.
  3. Por último, mete´mos nuestro chescake en la nevera y esperamos unas 5 o 6 horas minimo. Lo ide seria que la hagas de un día para otro.

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